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CLUSANE: il paese |
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CLUSANE SUL LAGO
Clusane si raggiunge facilmente sia da Brescia che da Bergamo e da Milano. Per chi percorre
l'autostrada A4 le uscite utili sono Palazzolo e Rovato. Seguire inizialmente la
segnaletica per Iseo o per il Lago di Iseo; deviare poi per Clusane.
Situato sulla sponda bresciana del Lago di Iseo (Sebino), CLUSANE ha origini antiche. Lo testimoniano la presenza di alcuni resti romani e le tracce di un antico castello medioevale. Due edifici dominano la collina morenica sulla quale è edificato il centro del borgo: il castello del Conte di Carmagnola (trasformato nell'attuale palazzotto rinascimentale dai Sala)e la Chiesa settecentesca edificata all'interno dell'antico monastero cluniacense. Clusane era un borgo di pescatori. Oggi è rinomato centro gastronomico, specializzato nella cucina di pesce del lago. Un piccolo fenomeno gastronomico quello di Clusane, basato su un'antica ricetta:la tinca al forno con polenta. Era preparata sin dal 1800. |
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La cucina clusanese offre, oltre ai cibi sani e genuini, anche il vino generoso della
Franciacorta, terra di grandi tradizioni per la produzione di vini pregiati, conosciuti
in tutto il mondo: il bianco, il rosso "Terre di Franciacorta", gli spumanti.
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